Меню

Для начала

Выбрать меню

Кубанская икра

из кабачков на поджаренном хлебе
150 гр.
150р.

Кабардинские пирожки

с сыром и зеленью, кубанской икрой из помидоров, болгарского и острого перца
75/50 гр.
270р.

Карпачо из свёклы

с фисташковым сыром и соусом из черной смородины
180 гр.
280р.

Паштет

из телячьей печени с гренками
140 гр.
320р.

Холодец

из белых грибов
150/80 гр.
240р.

Сало

печеное, соленое, копченое, с чесночным смальцем
190/100 гр
360р.

Тарелка мясных закусок

буженина, вяленая корейка, домашняя колбаса, куриный рулет
200 гр.
540р.

Разносолы

малосольные огурцы, маринованные помидоры, капуста-провансаль, острый бочковой перец, и моченые сливы
450 гр.
350р.

Сырный сет

с мёдом, орехом и вяленой грушей
150/50 гр.
620р.

Тарелка рыбных закусок

нерка и масляная рыба слабой соли, галаган таманский с икорными профитролями
170 гр.
690р.

Сельдь и скумбрия

собственного посола с ялтинским луком, и теплым картофелем
250 гр.
290р.

Кубанская икра

из кабачков на поджаренном хлебе
150 гр.
150р.

Кабардинские пирожки

с сыром и зеленью, кубанской икрой из помидоров, болгарского и острого перца
75/50 гр.
270р.

Карпачо из свёклы

с фисташковым сыром и соусом из черной смородины
180 гр.
280р.

Паштет

из телячьей печени с гренками
140 гр.
320р.

Холодец

из белых грибов
150/80 гр.
240р.

Сало

печеное, соленое, копченое, с чесночным смальцем
190/100 гр
360р.

Тарелка мясных закусок

буженина, вяленая корейка, домашняя колбаса, куриный рулет
200 гр.
540р.

Разносолы

малосольные огурцы, маринованные помидоры, капуста-провансаль, острый бочковой перец, и моченые сливы
450 гр.
350р.

Сырный сет

с мёдом, орехом и вяленой грушей
150/50 гр.
620р.

Тарелка рыбных закусок

нерка и масляная рыба слабой соли, галаган таманский с икорными профитролями
170 гр.
690р.

Сельдь и скумбрия

собственного посола с ялтинским луком, и теплым картофелем
250 гр.
290р.

Меню

Наша выпечка

Выбрать меню

Ржаной кирпичик

45 гр.
30р.

Чиабатта

30р.

Ржаной кирпичик

45 гр.
30р.

Чиабатта

30р.

Меню

Горячие закуски

Выбрать меню

Сациви

из индейки с толчеными орехами
150 гр.
250р.

Оладьи

губернаторские из кубанских овощей
270 гр.
290р.

Лобио

из трех видов фасоли с кинзой
280 гр.
260р.

Сациви

из индейки с толчеными орехами
150 гр.
250р.

Оладьи

губернаторские из кубанских овощей
270 гр.
290р.

Лобио

из трех видов фасоли с кинзой
280 гр.
260р.

Меню

Первые блюда

Выбрать меню

Солянка

мясная с бужениной, говяжьим языком и разными копченостями Подается с хычином
300/75 гр.
340р.

Уха

казачья из форели и пеленгаса с расстегаем
330 гр.
320р.

Домашняя лапша

с куриными сердечками, боровиками и открытым луковым пирогом
420 гр
290р.

Кубанский борщ

с говяжьей рулькой и чесночными пампушками
420 гр.
280р.

Чашашули - грузинский зеленый суп

с разварной говядиной, алычой и тархуном
340 гр.
280р.

Харчо

острый суп с бараниной
340 гр.
260р.

Солянка

мясная с бужениной, говяжьим языком и разными копченостями Подается с хычином
300/75 гр.
340р.

Уха

казачья из форели и пеленгаса с расстегаем
330 гр.
320р.

Домашняя лапша

с куриными сердечками, боровиками и открытым луковым пирогом
420 гр
290р.

Кубанский борщ

с говяжьей рулькой и чесночными пампушками
420 гр.
280р.

Чашашули - грузинский зеленый суп

с разварной говядиной, алычой и тархуном
340 гр.
280р.

Харчо

острый суп с бараниной
340 гр.
260р.

Меню

Салаты

Выбрать меню

Салат с хрустящими баклажанами

с помидорами и кинзой
200 гр.
340р.

«Цезарь»

с куриной грудкой, чесночными гренками, миксом салатов и соусом из анчоусов
250 гр.
410р.

Филе адлерской форели

с черноморской креветкой на зеленых листьях салата с кедровыми орешками
240 гр.
490р.

Салат по-краснополянски

с красной рыбой, зеленым луком и кубанскими помидорами
200 гр.
390р.

«Оливье»

с перепелкой, отварным говяжьим языком и каперсами
210 гр.
470р.

Тёплый салат с телятиной

и белыми грибами
200 гр.
480р.

Вяленая грудка цыпленка

с шафрановым соусом, сырными кнедлями, салатами Айсберг и Лолло-Росса
220 гр.
450р.

Салат с говядиной «пастрами»

с малосольным огурцом, картофелем, с семечками подсолнечника, тыквы и ароматным жареным кубанским маслом
300 гр.
390р.

«Цезарь»

с тигровыми креветками
200 гр.
520р.

«Греческий»

из свежих овощей с рассольными оливками, сыром фета и ржаными крустадами
260 гр.
390р.

Винегрет

с маринованными патисонами и деревенским маслом
200 гр.
230р.

Салат с хрустящими баклажанами

с помидорами и кинзой
200 гр.
340р.

«Цезарь»

с куриной грудкой, чесночными гренками, миксом салатов и соусом из анчоусов
250 гр.
410р.

Филе адлерской форели

с черноморской креветкой на зеленых листьях салата с кедровыми орешками
240 гр.
490р.

Салат по-краснополянски

с красной рыбой, зеленым луком и кубанскими помидорами
200 гр.
390р.

«Оливье»

с перепелкой, отварным говяжьим языком и каперсами
210 гр.
470р.

Тёплый салат с телятиной

и белыми грибами
200 гр.
480р.

Вяленая грудка цыпленка

с шафрановым соусом, сырными кнедлями, салатами Айсберг и Лолло-Росса
220 гр.
450р.

Салат с говядиной «пастрами»

с малосольным огурцом, картофелем, с семечками подсолнечника, тыквы и ароматным жареным кубанским маслом
300 гр.
390р.

«Цезарь»

с тигровыми креветками
200 гр.
520р.

«Греческий»

из свежих овощей с рассольными оливками, сыром фета и ржаными крустадами
260 гр.
390р.

Винегрет

с маринованными патисонами и деревенским маслом
200 гр.
230р.

Меню

Блюда на углях

Выбрать меню

Стриплойн

зернового откорма
за 100 гр.
490р.

Шашлык из свинины

с маринованным луком. Подается на пшеничной лепешке.
за 100 гр.
230р.

Люля кебаб

из курицы с соусом ткемали
150/120 гр
330р.

Овощи печёные

баклажан, цукини, сладкий перец, помидоры черри
150 гр.
230р.

Стриплойн

зернового откорма
за 100 гр.
490р.

Шашлык из свинины

с маринованным луком. Подается на пшеничной лепешке.
за 100 гр.
230р.

Люля кебаб

из курицы с соусом ткемали
150/120 гр
330р.

Овощи печёные

баклажан, цукини, сладкий перец, помидоры черри
150 гр.
230р.

Меню

Самолепное

Выбрать меню

Пирожки с зеленым луком и яйцом

25 гр.
50р.

Пирожки с картошкой и печенью

25 гр.
50р.

Пирожки с картошкой и грибами

25 гр.
50р.

Хинкали

с говядиной и свининой, с острым томатным соусом
250/50 гр.
360р.

Чебурек

с гранатовыми зернами
250 гр.
360р.

Сабурани

осетинский пирог с сыром сулугуни ( на 5-6 человек с предварительным заказом за 1 час)
за 100 гр.
95р.

Пельмени

из свинины и говядины с горчицей и хренодером
300 гр.
350р.

Вареники

с картофелем и золотистым луком
300 гр.
320р.

Большие вареники

с вишнями Подаются с медом, вареньем и сметаной
300 гр.
340р.

Пирожки с зеленым луком и яйцом

25 гр.
50р.

Пирожки с картошкой и печенью

25 гр.
50р.

Пирожки с картошкой и грибами

25 гр.
50р.

Хинкали

с говядиной и свининой, с острым томатным соусом
250/50 гр.
360р.

Чебурек

с гранатовыми зернами
250 гр.
360р.

Сабурани

осетинский пирог с сыром сулугуни ( на 5-6 человек с предварительным заказом за 1 час)
за 100 гр.
95р.

Пельмени

из свинины и говядины с горчицей и хренодером
300 гр.
350р.

Вареники

с картофелем и золотистым луком
300 гр.
320р.

Большие вареники

с вишнями Подаются с медом, вареньем и сметаной
300 гр.
340р.

Меню

Мясо

Выбрать меню

Котлеты мясные

по-простому с толчёнкой и солёным огурцом
150/180 гр
330р.

Хуторская свинина

с маринованым красным луком и домашней аджикой
за 100 гр.
220р.

Жарёха

на сковороде со свининой, картофелем, грибами, помидорами и свежей зеленью
300 гр.
390р.

Свиные рёбра

гриль в соусе «барбекю» с салатом и картофельными дольками с розмарином
400 гр.
440р.

Паровая говядина

с шафрановым соусом и сливовым мармеладом
230 гр.
590р.

Стейк-мачете

с базиликом , вялеными томатами и чесночными гренками
250 гр.
590р.

Баранина на косточке

с жареными баклажанами, перцем и чечевицей, с соусом ткемали
250 гр.
720р.

Котлеты мясные

по-простому с толчёнкой и солёным огурцом
150/180 гр
330р.

Хуторская свинина

с маринованым красным луком и домашней аджикой
за 100 гр.
220р.

Жарёха

на сковороде со свининой, картофелем, грибами, помидорами и свежей зеленью
300 гр.
390р.

Свиные рёбра

гриль в соусе «барбекю» с салатом и картофельными дольками с розмарином
400 гр.
440р.

Паровая говядина

с шафрановым соусом и сливовым мармеладом
230 гр.
590р.

Стейк-мачете

с базиликом , вялеными томатами и чесночными гренками
250 гр.
590р.

Баранина на косточке

с жареными баклажанами, перцем и чечевицей, с соусом ткемали
250 гр.
720р.

Меню

Птица

Выбрать меню

Куриная грудка

су-вид с бататом и печёной тыквой
250 гр.
380р.

Утиная ножка «конфи»

с малиновым соусом и картофельно-яблочным пюре
210 гр.
550р.

Котлета по-киевски

с картофельным пюре и вешенками
270 гр
480р.

Перепела

на гриле с печеной грушей
200 гр.
490р.

Куриная грудка

су-вид с бататом и печёной тыквой
250 гр.
380р.

Утиная ножка «конфи»

с малиновым соусом и картофельно-яблочным пюре
210 гр.
550р.

Котлета по-киевски

с картофельным пюре и вешенками
270 гр
480р.

Перепела

на гриле с печеной грушей
200 гр.
490р.

Меню

Рыба

Выбрать меню

Карп

в сметане без единой косточки
300 гр.
620р.

Судак

по-кубански с помидорами
250/150 гр
580р.

Лосось

с кедровым молоком, овощами на пару и равиоли с адыгейским сыром и шпинатом
300 гр
650р.

Пеленгас

на ризотто с чернилами каракатицы, белым вином и пармезаном
270 гр
590р.

Щучьи котлеты

со снетками из картофеля и зеленого горошка
300 гр.
550р.

Адлерская форель

из собственной коптильни
250/150 гр
570р.

Карп

в сметане без единой косточки
300 гр.
620р.

Судак

по-кубански с помидорами
250/150 гр
580р.

Лосось

с кедровым молоком, овощами на пару и равиоли с адыгейским сыром и шпинатом
300 гр
650р.

Пеленгас

на ризотто с чернилами каракатицы, белым вином и пармезаном
270 гр
590р.

Щучьи котлеты

со снетками из картофеля и зеленого горошка
300 гр.
550р.

Адлерская форель

из собственной коптильни
250/150 гр
570р.

Меню

Десерты

Выбрать меню

Фиалковый шоколад

с меренгой
220р.

Клубничный чизкейк

290р.

Яблочный штрудель

с шариком пломбира
290р.

Сырники

по-екатеринодарски
210р.

Ягодник творожный

с черникой
150/20 гр.
320р.

Черемуховый пирог

150 гр.
290р.

Наполеон

150/50 гр.
290р.

Пастила ягодная

малиновая, клубничная, смородиновая, абрикосовая
290р.

Русский пломбир

в карамельной корзинке с лесной ягодой или с шоколадом
290р.

Фиалковый шоколад

с меренгой
220р.

Клубничный чизкейк

290р.

Яблочный штрудель

с шариком пломбира
290р.

Сырники

по-екатеринодарски
210р.

Ягодник творожный

с черникой
150/20 гр.
320р.

Черемуховый пирог

150 гр.
290р.

Наполеон

150/50 гр.
290р.

Пастила ягодная

малиновая, клубничная, смородиновая, абрикосовая
290р.

Русский пломбир

в карамельной корзинке с лесной ягодой или с шоколадом
290р.

Меню

Освежающие напитки

Выбрать меню

Компот

из лесного кизила
200 мл.
70р.

Мохито безалкогольный

300 мл.
150р.

Чай марокканский

300 мл.
250р.

Коктейль ягодный

с мороженым
300 мл.
190р.

Морс из клюквы

200 мл.
80р.

Компот

из лесного кизила
200 мл.
70р.

Мохито безалкогольный

300 мл.
150р.

Чай марокканский

300 мл.
250р.

Коктейль ягодный

с мороженым
300 мл.
190р.

Морс из клюквы

200 мл.
80р.

Меню

Чай и кофе

Выбрать меню

Эспрессо для дам

30 мл.
120р.

Эспрессо для господ

30 мл.
120р.

По-восточному сорт кения мокко

60 мл.
120р.

Латте макиато

200 гр.
180р.

Капучино

200 мл.
170р.

Кофе тюр

на апельсиновом соке
150 мл.
160р.

Кофе американо

100 мл.
120р.

Гляссе

200 мл.
220р.

Горячий шоколад

125 мл.
160р.

Черные чаи

Краснодарский чай «Чёрное золото», Ассам
500 мл.
150р.

Зеленые чаи

Краснодарский чай «Горный Пух», Сенча, Молочный улун, Китайский жасмин
500 мл.
150р.

Фруктовые и травяные чаи

Краснодарский чай «Чайный букет с чабрецом, душицей», Ягодный коктейль (яблоко, манго, шиповник, рябина), Травяной коктейль (мелисса, мята, ежевика)
500 мл.
150р.

Эспрессо для дам

30 мл.
120р.

Эспрессо для господ

30 мл.
120р.

По-восточному сорт кения мокко

60 мл.
120р.

Латте макиато

200 гр.
180р.

Капучино

200 мл.
170р.

Кофе тюр

на апельсиновом соке
150 мл.
160р.

Кофе американо

100 мл.
120р.

Гляссе

200 мл.
220р.

Горячий шоколад

125 мл.
160р.

Черные чаи

Краснодарский чай «Чёрное золото», Ассам
500 мл.
150р.

Зеленые чаи

Краснодарский чай «Горный Пух», Сенча, Молочный улун, Китайский жасмин
500 мл.
150р.

Фруктовые и травяные чаи

Краснодарский чай «Чайный букет с чабрецом, душицей», Ягодный коктейль (яблоко, манго, шиповник, рябина), Травяной коктейль (мелисса, мята, ежевика)
500 мл.
150р.
Заказ столика

Ваши пожелания

поля помеченные * обязательны к заполнению
Заказ столика

Заказ столика

zakaz@r-ekaterinodar.ru

Заполните форму, чтобы забронировать столик. Мы свяжемся с Вами для подтверждения.

поля помеченные * обязательны к заполнению