Ваше блюдо успешно добавлено в корзину!

Для начала

Меню

Для начала


Выбрать меню

Тарелка рыбных закусок

нерка слабой соли , галаган таманский с икорными профитролями
100/70 гр.
690р.

Пастрами

под соусом из анчоусов с облепихой
180 гр.
490р.

Сельдь и скумбрия

собственного посола с ялтинским луком, и теплым картофелем
100/150 гр
290р.

Форшмак

из подкопченной сельди с яйцом
200 гр
340р.

Паштет

из телячьей печени с гренками
140 гр.
320р.

Сало

печеное, соленое, копченое, с чесночным смальцем
190/100 гр
350р.

Карпачо

из свеклы с фисташковым сыром и соусом из черной смородины
180 гр.
270р.

Разносолы

малосольные огурцы, маринованные помидоры, капуста-провансаль, острый бочковой перец, и моченые сливы
450 гр.
330р.

Грядка свежих овощей и зелени

350 гр.
320р.

Кабардинские пирожки

с сыром и зеленью, кубанской икрой из помидоров, болгарского и острого перца
230 гр.
290р.

Фермерские сыры

с вяленой грушей и мармеладной паприкой
220 гр.
490р.

Тарелка рыбных закусок

нерка слабой соли , галаган таманский с икорными профитролями
100/70 гр.
690р.

Пастрами

под соусом из анчоусов с облепихой
180 гр.
490р.

Сельдь и скумбрия

собственного посола с ялтинским луком, и теплым картофелем
100/150 гр
290р.

Форшмак

из подкопченной сельди с яйцом
200 гр
340р.

Паштет

из телячьей печени с гренками
140 гр.
320р.

Сало

печеное, соленое, копченое, с чесночным смальцем
190/100 гр
350р.

Карпачо

из свеклы с фисташковым сыром и соусом из черной смородины
180 гр.
270р.

Разносолы

малосольные огурцы, маринованные помидоры, капуста-провансаль, острый бочковой перец, и моченые сливы
450 гр.
330р.

Грядка свежих овощей и зелени

350 гр.
320р.

Кабардинские пирожки

с сыром и зеленью, кубанской икрой из помидоров, болгарского и острого перца
230 гр.
290р.

Фермерские сыры

с вяленой грушей и мармеладной паприкой
220 гр.
490р.

Меню

Наш домашний хлеб


Выбрать меню

Белая булочка в обсыпке

45 гр.
30р.

Ржаной кирпичик

45 гр.
30р.

Чиабатта

30р.

Пирожки с зеленым луком и яйцом

28 гр.
50р.

Пирожки с картошкой и печенью

28 гр.
50р.

Пирожки с картошкой и грибами

28 гр.
50р.

Белая булочка в обсыпке

45 гр.
30р.

Ржаной кирпичик

45 гр.
30р.

Чиабатта

30р.

Пирожки с зеленым луком и яйцом

28 гр.
50р.

Пирожки с картошкой и печенью

28 гр.
50р.

Пирожки с картошкой и грибами

28 гр.
50р.

Меню

Горячие закуски


Выбрать меню

Жульен

грибной со степной перепелкой
150 гр.
360р.

Оладьи губернаторские

из кубанских овощей
200/70 гр.
290р.

Лобио

из трех видов фасоли с кинзой
200/80 гр.
260р.

Жульен

грибной со степной перепелкой
150 гр.
360р.

Оладьи губернаторские

из кубанских овощей
200/70 гр.
290р.

Лобио

из трех видов фасоли с кинзой
200/80 гр.
260р.

Меню

Первые блюда


Выбрать меню

Окрошка

на домашнем квасе с отварным говяжьим языком и перепелкой
330 гр.
290р.

Уха казачья

из форели и пеленгаса с расстегаем
330 гр.
320р.

Харчо

острый суп с бараниной
340 гр.
260р.

Чашашули

грузинский зеленый суп с разварной говядиной, алычой и тархуном. Подается с хичином
340 гр.
280р.

Домашняя лапша

с куриными сердечками, боровиками и открытым луковым пирогом
420 гр
290р.

Кубанский борщ

с говяжьей рулькой и чесночными пампушками
420 гр.
280р.

Окрошка

на домашнем квасе с отварным говяжьим языком и перепелкой
330 гр.
290р.

Уха казачья

из форели и пеленгаса с расстегаем
330 гр.
320р.

Харчо

острый суп с бараниной
340 гр.
260р.

Чашашули

грузинский зеленый суп с разварной говядиной, алычой и тархуном. Подается с хичином
340 гр.
280р.

Домашняя лапша

с куриными сердечками, боровиками и открытым луковым пирогом
420 гр
290р.

Кубанский борщ

с говяжьей рулькой и чесночными пампушками
420 гр.
280р.

Меню

Салаты


Выбрать меню

«Оливье»

с крабом, перепелкой, отварным говяжьим языком и каперсами
210 гр.
490р.

«Цезарь»

с куриной грудкой, чесночными гренками, миксом салатов и соусом из анчоусов
250 гр.
430р.

Салат с пастрами

с малосольным огурцом, картофелем, с семечками подсолнечника, тыквы и ароматным жареным кубанским маслом
300 гр.
440р.

Вяленая грудка цыпленка

с шафрановым соусом, сырными кнедлями, салатами айсберг и лолло-росса
250 гр.
450р.

«Греческий»

из летних овощей с рассольными оливками, сыром фета и ржаными крустадами
260 гр.
260р.

Салат с яйцом пашот

с армавирской моцареллой и помидорами черри
230 гр.
360р.

Салат с хрустящими баклажанами

с помидорами и кинзой
200 гр.
340р.

Филе адлерской форели

с черноморской креветкой на зеленых листьях салата с кедровыми орешками
240 гр.
490р.

Салат по-краснополянски

с красной рыбой, зеленым луком и бакинскими помидорами
200 гр.
390р.

«Оливье»

с крабом, перепелкой, отварным говяжьим языком и каперсами
210 гр.
490р.

«Цезарь»

с куриной грудкой, чесночными гренками, миксом салатов и соусом из анчоусов
250 гр.
430р.

Салат с пастрами

с малосольным огурцом, картофелем, с семечками подсолнечника, тыквы и ароматным жареным кубанским маслом
300 гр.
440р.

Вяленая грудка цыпленка

с шафрановым соусом, сырными кнедлями, салатами айсберг и лолло-росса
250 гр.
450р.

«Греческий»

из летних овощей с рассольными оливками, сыром фета и ржаными крустадами
260 гр.
260р.

Салат с яйцом пашот

с армавирской моцареллой и помидорами черри
230 гр.
360р.

Салат с хрустящими баклажанами

с помидорами и кинзой
200 гр.
340р.

Филе адлерской форели

с черноморской креветкой на зеленых листьях салата с кедровыми орешками
240 гр.
490р.

Салат по-краснополянски

с красной рыбой, зеленым луком и бакинскими помидорами
200 гр.
390р.

Меню

Блюда на углях


Выбрать меню

Говяжий стейк

в фольге на углях с соусом порто
100 гр.
260р.

Гриль - салат из овощей

баклажан, цукини, сладкий перец, помидоры черри
100 гр.
160р.

Люля кебаб

из курицы с соусом ткемали
150/120 гр
330р.

Молодой картофель

печеный на гриле
100 гр.
80р.

Скумбрия

целая, с кинзой и лимоном
100 гр.
130р.

Хуторская свинина

с маринованым красным луком и домашней аджикой
100 гр.
220р.

Шампиньоны запеченные

с сыром сулугуни
100 гр.
140р.

Говяжий стейк

в фольге на углях с соусом порто
100 гр.
260р.

Гриль - салат из овощей

баклажан, цукини, сладкий перец, помидоры черри
100 гр.
160р.

Люля кебаб

из курицы с соусом ткемали
150/120 гр
330р.

Молодой картофель

печеный на гриле
100 гр.
80р.

Скумбрия

целая, с кинзой и лимоном
100 гр.
130р.

Хуторская свинина

с маринованым красным луком и домашней аджикой
100 гр.
220р.

Шампиньоны запеченные

с сыром сулугуни
100 гр.
140р.

Меню

Самолепное


Выбрать меню

Чебурек

с гранатовыми зернами
250 гр.
360р.

Сабурани

осетинский пирог с сыром сулугуни ( на 4-6 человек с предварительным заказом за 1 час)
100 гр.
90р.

Пельмени

из свинины и говядины с горчицей и хренодером
300 гр.
350р.

Вареники с картофелем

с золотистым луком
250/50 гр.
320р.

Вареники с вишнями

подаются с медом, вареньем и сметаной
250/50 гр.
340р.

Чебурек

с гранатовыми зернами
250 гр.
360р.

Сабурани

осетинский пирог с сыром сулугуни ( на 4-6 человек с предварительным заказом за 1 час)
100 гр.
90р.

Пельмени

из свинины и говядины с горчицей и хренодером
300 гр.
350р.

Вареники с картофелем

с золотистым луком
250/50 гр.
320р.

Вареники с вишнями

подаются с медом, вареньем и сметаной
250/50 гр.
340р.

Меню

Мясо


Выбрать меню

Стейк из свинины на косточке

с картофелем айдахо и мятным соусом (josper)
220/170 гр
390р.

«Стейк - мачете»

с базиликом , вялеными томатами и чесночными гренками (josper)
250 гр.
490р.

Жареха на сковороде со свининой

с картофелем, грибами, помидорами и свежей зеленью
300 гр.
390р.

Свиные ребра гриль в соусе «барбекю»

с салатом «коул-слоу» и картофельными дольками с розмарином
400 гр.
440р.

Паровая говядина

с шафрановым соусом и сливовым мармеладом
150/80 гр.
590р.

Стейк из свинины на косточке

с картофелем айдахо и мятным соусом (josper)
220/170 гр
390р.

«Стейк - мачете»

с базиликом , вялеными томатами и чесночными гренками (josper)
250 гр.
490р.

Жареха на сковороде со свининой

с картофелем, грибами, помидорами и свежей зеленью
300 гр.
390р.

Свиные ребра гриль в соусе «барбекю»

с салатом «коул-слоу» и картофельными дольками с розмарином
400 гр.
440р.

Паровая говядина

с шафрановым соусом и сливовым мармеладом
150/80 гр.
590р.

Меню

Птица


Выбрать меню

Сациви из индейки

с толчеными орехами
250 гр.
390р.

Утиная ножка «конфи»

с малиновым соусом и картофельно-яблочным пюре
210 гр.
550р.

Чахохбили с куриными крылышками

350 гр.
390р.

Перепела на гриле

с печеной грушей (josper)
200 гр.
490р.

Котлета по-киевски

с полбой и вешенками
120/150 гр
460р.

Этаже из куриного филе

с шампиньонами и ароматными травами
290 гр.
480р.

Сациви из индейки

с толчеными орехами
250 гр.
390р.

Утиная ножка «конфи»

с малиновым соусом и картофельно-яблочным пюре
210 гр.
550р.

Чахохбили с куриными крылышками

350 гр.
390р.

Перепела на гриле

с печеной грушей (josper)
200 гр.
490р.

Котлета по-киевски

с полбой и вешенками
120/150 гр
460р.

Этаже из куриного филе

с шампиньонами и ароматными травами
290 гр.
480р.

Меню

Рыба


Выбрать меню

Карп в сметане

без единой косточки
300 гр.
620р.

Судак по-кубански

с помидорами
250/20 гр.
560р.

Лосось су-вид

с кедровым молоком, овощами на пару и равиоли с адыгейским сыром и шпинатом
120/180 гр
630р.

Пеленгас на ризотто

с чернилами каракатицы, белым вином и пармезаном
120/150 гр
590р.

Щучьи котлеты

со снетками из картофеля и зеленого горошка
160/130/10
550р.

Адлерская форель

из собственной коптильни
250 гр.
570р.

Карп в сметане

без единой косточки
300 гр.
620р.

Судак по-кубански

с помидорами
250/20 гр.
560р.

Лосось су-вид

с кедровым молоком, овощами на пару и равиоли с адыгейским сыром и шпинатом
120/180 гр
630р.

Пеленгас на ризотто

с чернилами каракатицы, белым вином и пармезаном
120/150 гр
590р.

Щучьи котлеты

со снетками из картофеля и зеленого горошка
160/130/10
550р.

Адлерская форель

из собственной коптильни
250 гр.
570р.

Меню

Десерты


Выбрать меню

Фиалковый шоколад

с меренгой
220р.

Клубничный чизкейк

290р.

Яблочный штрудель

с шариком пломбира
290р.

Сырники по-екатеринодарски

210р.

Ряженка

с заварным бубликом
200 гр.
160р.

Ягодник творожный

с черникой
150/20 гр.
320р.

Черемуховый пирог

150 гр.
290р.

Наполеон

150/50 гр.
290р.

Пастила ягодная

малиновая, клубничная, смородиновая, абрикосовая
290р.

Русский пломбир

в карамельной корзинке с лесной ягодой или с шоколадом
290р.

Фиалковый шоколад

с меренгой
220р.

Клубничный чизкейк

290р.

Яблочный штрудель

с шариком пломбира
290р.

Сырники по-екатеринодарски

210р.

Ряженка

с заварным бубликом
200 гр.
160р.

Ягодник творожный

с черникой
150/20 гр.
320р.

Черемуховый пирог

150 гр.
290р.

Наполеон

150/50 гр.
290р.

Пастила ягодная

малиновая, клубничная, смородиновая, абрикосовая
290р.

Русский пломбир

в карамельной корзинке с лесной ягодой или с шоколадом
290р.

Меню

Освежающие напитки для лета


Выбрать меню

коктейль ягодный

с мороженым
190р.

Компот

из свежих фруктов
60р.

лимонад из базилика

150р.

лимонад имбирный

250р.

лимонад малиновый

с мятой
180р.

морс из клюквы

80р.

мохито безалкогольный

150р.

сангрия с фруктами

150р.

чай марокканский

250р.

коктейль ягодный

с мороженым
190р.

Компот

из свежих фруктов
60р.

лимонад из базилика

150р.

лимонад имбирный

250р.

лимонад малиновый

с мятой
180р.

морс из клюквы

80р.

мохито безалкогольный

150р.

сангрия с фруктами

150р.

чай марокканский

250р.

Меню

Чай и кофе на разные вкусы


Выбрать меню

Эспрессо для дам

30 мл.
120р.

Эспрессо для господ

30 мл.
120р.

По-восточному сотр кения мокко

60 мл.
120р.

Латте макиато

200 гр.
180р.

Капучино

200 мл.
170р.

Кофе тюр

на апельсиновом соке
150 мл.
160р.

Кофе американо

100 мл.
120р.

Гляссе

200 мл.
220р.

Горячий шоколад

125 мл.
160р.

Ассам, Эрл Грей

500 мл.
150р.

Фэнси Сенча, Молочный улун, Китайский жасмин

500 мл.
150р.

Ягодный чай

Ройбош , Земляника со сливками, Лесной сбор (ежевика, малина, шиповник), Ромашка
500 мл.
150р.

Эспрессо для дам

30 мл.
120р.

Эспрессо для господ

30 мл.
120р.

По-восточному сотр кения мокко

60 мл.
120р.

Латте макиато

200 гр.
180р.

Капучино

200 мл.
170р.

Кофе тюр

на апельсиновом соке
150 мл.
160р.

Кофе американо

100 мл.
120р.

Гляссе

200 мл.
220р.

Горячий шоколад

125 мл.
160р.

Ассам, Эрл Грей

500 мл.
150р.

Фэнси Сенча, Молочный улун, Китайский жасмин

500 мл.
150р.

Ягодный чай

Ройбош , Земляника со сливками, Лесной сбор (ежевика, малина, шиповник), Ромашка
500 мл.
150р.
Заказ столика

Ваши пожелания

поля помеченные * обязательны к заполнению
Заказ столика

Заказ столика

zakaz@r-ekaterinodar.ru

Заполните форму, чтобы забронировать столик. Мы свяжемся с Вами для подтверждения.

поля помеченные * обязательны к заполнению