Баранина с грибами
в соусе деми-гляс с кремом из баклажана и тархуна
Говяжий язык в винном соусе
с пшеном и пюре из пастернака
Говяжье рёбро в глазури
с печёным картофелем и пророщенной соей
Пельмени из свинины и говядины
с горчицей и хренодёром
Свиная шея на костре
в глазури из домашнего кваса со сливочной кольраби
Стейк из говяжьей вырезки
с картофельным пюре, грибами и жареным луком пореем
Телячьи щёки
со свекольным пюре и перлотто с зелёным горошком
Шашлык из свинины
приготовленный на углях, с маринованным луком
Жаркое на сковороде по-старокубански
со свининой, овощами и свежей зеленью (можем приготовить с говядиной или курицей)