Банкетное меню
2 500 рублей на персону
Вам будут предоставлены:
Фуршетная зона
Залы на 100 и на 18 мест
Летняя веранда 50 мест
- Видеопроектор, экран, профессиональное световое и звуковое оборудование
- Сцена
- Танцпол
- Гримерные комнаты
- Большая охраняемая парковка
- Площадка для фейерверков
Фуршетная зона
Залы на 100 и на 18 мест
Летняя веранда 50 мест
- Видеопроектор, экран, профессиональное световое и звуковое оборудование
- Сцена
- Танцпол
- Гримерные комнаты
- Большая охраняемая парковка
- Площадка для фейерверков
Меню
Холодные закуски
Тарелка мясной гастрономии (буженина, домашняя колбаса, куриный рулет, вяленая корейка, язык говяжий), подаётся с горчицей
Тарелка рыбных закусок: сёмга и масляная рыба слабой соли, галаган таманский с икорными профитролями
Сельдь собственного посола со сладким репчатым луком и ржаными гренками
Паштет из утиной печени с бриошью и конфитюром из чёрной смородины
Соленья и маринады (зелёные помидоры, квашеные капуста и черри, стрелки чеснока, малосольные огурцы, джонджоли)
Капрезе — помидоры с сыром моцарелла с соусом «песто»
Жареные баклажаны и кабачки с ореховым соусом
Чернослив с ядрышком грецкого ореха в соусе «патисье»
2 Салата на выбор
Нисуаз с тунцом
Салат «Мужской» с отварным говяжьим языком, грецкими орехами и кинзой
Салат «Красная поляна» с форелью слабой соли, отварными овощами и зеленым яблоком
Салат "Цезарь" с куриной грудкой
Вяленая грудка цыплёнка с шафрановым соусом и сырными кнедликами
Салат «Оливье» с мясом цесарки
Салат «Английский» из куриного филе и шампиньонов в горчично-сливочном соусе
Горячая закуска на выбор
Сабурани
Курник
Блины с шампиньонами мешочком
Блины с сёмгой и сметаной
Блины с говядиной и сметаной
3 Горячих блюда на выбор
Шашлык из свинины
Запечённый свиной бок с тушёной капустой и брусникой
Медальоны из свиной вырезки в беконе
Шашлык из говяжьей печени
Бон-бон из филе пулярки
Люля-кебаб из курицы
Плетёнка из разных рыб
Лосось на гриле
Кебаб из лосося и масляной рыбы
2 Гарнира на выбор
Картофельные дольки с розмарином и чесноком
Шампиньоны запеченные
Гриль салат из овощей
Хлеб
Чиабатта, булочки ржаные
Соусы
Соус красный из свежих томатов с кинзой
Белый ореховый соус
Обслуживание — 7 % от общей суммы заказа по бару и кухне.
Свой алкоголь и фрукты разрешены при заказе от 25 персон.
Возможен заказ праздничного торта.