Банкетные предложения

Меню

+7 (964) 9155717

Банкетное меню

2 500 рублей на персону

Заказать

Меню

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ:
(ВЕСЬ АССОРТИМЕНТ)

Тарелка рыбных закусок: скумбрия и селедочка собственного посола, масляная рыба и семга слабой соли, с маринованным луком

Тарелка мясной гастрономии: буженина, домашняя колбаса, куриный рулет, два вида сала, горчица

Соленья и маринады: зеленые бочковые помидоры, капуста белокочанная квашеная, капуста «Провансаль», огурцы соленые, моченые сливы, турша

Закуска из адыгейского сыра и помидоров под соусом песто

Сыры кубанских фермеров с медом, орехом и вяленой грушей

Паштет из телячьей печени с зеленым маслом и тостами

Жареные баклажаны и кабачки с ореховым соусом

Нарезка лимона

САЛАТЫ:
(два на выбор)

«Цезарь» с куриной грудкой, чесночными гренками, миксом салатов и соусом из анчоусов

«Греческий» с рассольными оливками, сыром фета и ржаными крустадами

Салат с тартаром из масляной рыбы

Салат по-краснополянски с красной рыбой, зеленым луком, кубанскими помидорами и красной икрой

Традиционный мужской салат из отварного языка, орехов, свежего огурца, с чесноком и кинзой

«Лесной» салат с мясом перепелки, жареными грибами и брусникой

Куриное филе с шампиньонами, корнем сельдерея и пикулями под сырным соусом

Салат «Англия» с куриным филе и жареными грибами , маринованными огурцами и сливочно-горчичным соусом

Теплый салат из телятины с белыми грибами, приготовленный в воке

ГОРЯЧАЯ ЗАКУСКА:
(одна на выбор)

Сабурани — слоеный кавказский пирог с сыром сулугуни

Блинчики с шампиньонами, сделанные мешочком

Блинчики с курицей и грибами

Курник — слоеный пирог с курицей, блинами и грибами

Расстегай рыбный

ОСНОВНОЕ ГОРЯЧЕЕ БЛЮДО:
(до трех наименований на выбор)

Горячая буженина, запеченная с морковью и черносливом

Свиной бок, запеченный с квашенной капустой

Рулеты из свиной вырезки с болгарским перцем

Рёбрышки кабанчика подкопченные

Полустейк из форели на углях

Стейк из пеленгаса с овощным соте

Рулеты из адлерской форели со шпинатом

Барбекю из масляной рыбы

Барбекю из лосося на шпажке

«Бон-бон» - филе пулярки, фаршированное сыром и грибами

Кукурузный цыплёнок «Тапака»

Люля-кебаб из курицы

Люля-кебаб из свинины с говядиной

Люля-кебаб из индейки

Шашлык из свинины

Шашлык из куриного бедра

ГАРНИРЫ:
(один на выбор)

Овощи, запеченные в угольной печи

Картофель, запеченный с розмарином и чесноком

СОУСЫ:

Белый со свежей зеленью

Красный из свежих томатов

ВЫПЕЧКА:

Хлеб белый пшеничный с тыквенными семечками

Хлеб темный на гречишной муке

Обслуживание — 7 % от общей суммы заказа по бару и кухне. Свой алкоголь и фрукты разрешены при заказе от 25 персон. Возможен заказ праздничного торта.

Подробнее

Предложение для свадеб

2 500 рублей на персону

Заказать

Подробнее

Закажи фуршетный сет!

Заказать

Меню

Сет «Кофе-брейк» 10 персон -4 200 руб.

Сэндвич с ветчиной, сыром и листом салата и черри. Количество порций - 10, вес 1 порции - 100г

Сэндвич с куриным рулетом, листом салата и огурчиком. Количество порций - 10, вес 1 порции - 85г.

Маффин ванильный с изюмом. Количество порций - 10, вес 1 порции - 60гр.

Большой круассан с шоколадным кремом. Количество порций - 10, вес 1 порции - 50г.

Сет «Бизнес-завтрак» на 10 персон - 5200 руб.

Круассан с куриным рулетом, огурчиком, листом салата с заправкой из белого соуса. Количество порций - 10, вес 1 порции - 90г.

Эклер со слабосолёной сёмгой . Количество порций - 10, вес 1 порции - 40г.

Канапе салями с пармезаном. Количество порций - 10, вес 1 порции 20г.

Канапе с сыром, виноградом и физалисом. Количество порций - 10, вес 1 порции - 25г.

Брускетта с запеченной свининой и перепелиным яйцом. Количество порций - 10, вес 1 порции - 45г.

Брускетта с молодым сыром и вяленым томатом. Количество порций - 10, вес 1 порции - 30г.

Мини-пирожки с вишней. Количество порций - 10, вес 1 порции 35г.

Эклер с заварным кремом. Количество порций - 10, вес 1 порции - 40г.

Сет «Фуршет» на 10 персон - 6200 руб.

Тарталетка из тонкого теста фило с сыром маскарпоне и карамелизованным перцем. Количество порций - 10, вес 1 порции - 40г.

Стики из свежих овощей с белым ореховым соусом в шоте. Количество порций - 10, вес 1 порции - 70г.

Блинчик с мягким сыром и семгой. Количество порций - 10, вес 1 порции - 35г.

Брускетта с говяжьим языком и дижонской горчицей. Количество порций - 10, вес 1 порции - 35г.

Брускетта с запеченной свининой, перепелиным яйцом и вяленым томатом. Количество порций - 10, вес 1 порции - 45г.

Брускетта с молодой моцареллой и томатами черри. Количество порций - 10, вес 1 порции - 45г.

Брускетта с паштетом из цыпленка и луковым конфитюром. Количество порций - 10, вес 1 порции - 30.

Тарталетка из теста фило с салатом из курицы и грибов «Английский». Количество порций - 10, вес 1 порции - 40г.

Брускетта с пармой, мягким сыром, вяленым томатом и рукколой. Количество порций - 10, вес 1 порции - 40г.

«Бургер-сет» на 10 персон - 4200 руб.

Семья бургеров:
Бургер (большой) с куриной котлетой. Количество порций - 10, вес 1 порции - 120г.

Бургер (средний) с котлетой из говядины. Количество порций - 10, вес 1 порции - 70г.

Бургер (маленький) слабосолёной сёмгой. Количество порций - 10, вес 1 порции - 35г.

Сырные шарики. Количество порций - 10, вес 1 порции - 50г.

Стики из свежих овощей с белым ореховым соусом. Количество порций - 10, вес 1 порции - 70г.

Картофельные дольки в специях. Количество порций - 10, вес 1 порции - 100г.

Соус к картофелю (порционный). Количество порций - 10, вес 1 порции - 25г.

«PARTY сет» на 10 персон - 11 200 руб.

Брускетта с Дор-блю и вяленой грушей. Количество порций - 15, вес 1 порции - 35г.

Камамбер с ягодой. Количество порций - 15, вес 1 порции - 20г.

Тарталетка из тонкого теста фило с муссом из семги с авокадо. Количество порций - 15, вес 1 порции - 40г.

Тарталетка из тонкого теста фило с овощной сальсой. Количество порций - 15, вес 1 порции - 40г.

Канапе со слабосолёной семгой и свежим огурчиком. Количество порций - 15, вес 1 порции - 20г.

Канапе капрезе (фермерская моцарелла и черри). Количество порций - 15, вес 1 порции - 20г.

Тигровая креветка гриль с маслиной. Количество порций - 15, вес 1 порции - 25г.

Брускетта с запеченной свининой, перепелиным яйцом и вяленым томатом. Количество порций - 15, вес 1 порции - 40г.

Канапе с сыром, виноградом и физалисом. Количество порций - 15, вес 1 порции - 20г.

Сливочный десерт с ягодами. Количество порций - 15, вес 1 порции - 80г.

СЕТ «Выгодная сделка» на 10 персон - 9200 руб.

Эклер с нежным паштетом и фисташковой крошкой. Количество порций - 10, вес 1 порции - 35г.

Салат «Цезарь» с семгой. Количество порций - 10, вес 1 порции - 80г.

Брускетта с куриной грудкой, маринованым огурцом и зеленью. Количество порций - 10, вес 1 порции - 45г.

Брускетта с беконом, перепелиным яйцом и вяленым томатом. Количество порций - 10, вес 1 порции - 45г.

Киш со шпинатом. Количество порций - 10, вес 1 порции - 70г.

Тигровая креветка в темпуре. Количество порций - 10, вес 1 порции - 40г.

Канапе с вяленой свининой и черносливом. Количество порций - 10, вес 1 порции - 20г.

Профитроли с белой рыбой и имбирем. Количество порций - 10, вес 1 порции - 35г.

Черный профитроль со скумбрией и соусом Gribishe. Количество порций - 10, вес 1 порции - 35г.

Тортилья с языком говяжьим и овощами. Количество порций - 10, вес 1 порции - 70г.

«Киндер-бокс» на 10 персон - 7200 руб.

Бургер средний с куриной котлетой. Количество порций - 10. вес 1 порции - 65г.

Блинчик с творогом и ягодным соусом. Количество порций - 10. вес 1 порции - 50г.

Картофель фри с сырным соусом. Количество порций - 10. вес 1 порции - 100г.

Маффин шоколадный. Количество порций - 10. вес 1 порции - 60г.

Печенье песочное. Количество порций - 10. вес 1 порции - 40г.

Домашний ягодный компот. Количество порций - 10. вес 1 порции - 250г.

Той-бокс (игрушка + раскраска и карандаши). Количество - 10.

ГОТОВЫЕ СЕТЫ ЗАКУСОК НА ВЫНОС

Набор мини «1» – 2 500 руб.

Блинчик с мягким сыром и семгой. Количество порций - 4, вес 1 порции - 30г.

Тар-тар из семги с авокадо. Количество порций - 4, вес 1 порции - 35г.

Тарталетка с салатом «Оливье» (с колбасой). Количество порций - 4, вес 1 порции - 40г.

Бургер-мини с курицей. Количество порций - 4, вес 1 порции - 40г.

Лавандовая панна-кота в стаканчике. Количество порций - 4, вес 1 порции - 50г.

Тарталетка фруктово-ягодная с творожным кремом. Количество порций - 4, вес 1 порции - 50г.

Набор мини «2» – 3000 руб.

Блинчики с шампиньонами сделанные мешочком. Количество порций - 4, вес 1 порции - 90г.

Сырные шарики в ореховой обсыпке. Количество порций - 4, вес 1 порции - 25г.

Закуска с селедкой, отварным картофелем и бородинским тостом на шпажке. Количество порций - 4, вес 1 порции - 35г.

Салат «Английский» в стаканчике. Количество порций - 4, вес 1 порции - 75г.

Закуска «свинина с овощной сальсой и мармеладным луком». Количество порций - 4, вес 1 порции - 40г.

Мини-пирожное «Наполеон домашний». Количество порций - 4, вес 1 порции - 40г.

Набор «Макси» - 4000 руб.

Профитроли с утиным паштетом и брусникой. Количество порций - 6, вес 1 порции - 40г.

Блинчики с курицей сделанные мешочком. Количество порций - 5, вес 1 порции - 90г.

Студень «По-дубински» из двух видов мяса. Количество порций - 6, вес 1 порции - 80г.

Салат «Селедка под шубой» в стаканчике. Количество порций - 6, вес 1 порции - 75г.

Тарталетка с салатом «Оливье» (с куриным филе). Количество порций - 6, вес 1 порции - 40г.

Фаршированные яйца. Количество порций - 6, вес 1 порции - 30г.

Пирожное с карамельным кремом. Количество порций - 5, вес 1 порции - 40г.

Набор для приготовления - 3000 руб.
Холодные мини-закуски

Сабурани замороженный (на 6-8 порций). Количество порций - 1, вес 1 порции - 1000г.

Утка фаршированная яблоками и черносливом, маринованная, охлажденная. Количество порций - 1, вес 1 порции - 1200г.

Паштет мясной готовый. Количество порций - 1, вес 1 порции - 150г.

Набор для глинтвейна (на 1-2 л). Количество порций - 1, вес 1 порции - 150г.

Домашнее песочное печенье (12 шт). Количество порций - 1, вес 1 порции - 300г.

Ценовое предложение действует до конца 2021 года.

Подробнее